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GASTRONOMIA
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Azeitonas Mediterrâneas
Entradas
Juliano Valese

light

vida saudavel
TEMPO DE PREPARO
30 min
RENDIMENTO
vida saudavel

INGREDIENTES

200 g de azeitona verde com caroço Andorinha
200 ml de azeite Andorinha Seleção
4 folhas de louro
2 galhos de alecrim fresco cortados ao meio
5 galhos de tomilho frescos
1 ramo de manjericão
1 pimenta dedo moça congelada
4 pimentas de cheiro
1 ciabatta média cortada ao meio

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira, colocar o azeite e com um temômetro não deixar a temperatura passar de 30 graus. Assim que atingir a temperatura, acrescentar todos os ingredientes e deixar uns 5 minutos. Após os 5 min desligar e despejar em um vidro deixando de um dia para outro.
Essa conserva tem uma validade de até 6 meses
Cortar o pão ao meio e tostar em uma salamandra ou um broiler.
Servir junto com a conserva de azeitonas com uma deliciosa entrada ou um ótimo couvert.