Modo de preparo - Massa Fresca Italiana

Lave e seque bem as folhas de manjericão. Descasque os dentes de alho. 

Distribua as farinhas sobre a bancada e abra uma cavidade no centro. Junte os demais ingredientes e vá amassando com as mãos até obter uma massa homogênea, porém firme e rústica. Utilizando um cilindro elétrico ou manual, passe por diversas vezes porções de massa até que a massa esteja lisa e homogênea, recheie com o sabor de sua preferência.

Modo de preparo - Molho Pomodoro

Refogue o alho no azeite de oliva Andorinha. Junte o caldo de galinha, o extrato de tomate, o açúcar e o tomilho e deixe refogar por mais alguns minutos. À parte, bata no liquidificador os tomates picados com a água, coe em peneira e junte ao refogado. Deixe o molho em fogo alto até abrir fervura e cozinhe em fogo médio até que esteja no ponto correto. Por último retifique os temperos, dê o choque térmico e empregue-o na montagem dos pratos.

Finalizar com Azeite Extra Virgem VINTAGE.