• 1h
• 4 porção

Ingredientes

1 peito de peru grande
2 dentes de alho
4 colheres (sopa) de Azeite Andorinha Extra Virgem Seleção
2 colheres (sopa) de mel
1 laranja (suco e raspa)
4 laranjas em rodelas
Cebolinho picado a gosto
Alecrim para servir

Modo DE PREPARO

Tempere o peito de peru com o alho picado, o azeite, o mel e o suco e raspa da laranja. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.

Sele o peito de peru numa frigideira com um fio de azeite até ficar dourado e transfira para um tabuleiro de forno. Regue com a marinada, cubra com papel vegetal e leve ao forno a 180 °C por cerca de 45 minutos ou até estar bem cozido.

Retire do forno. Coloque o molho que se formou no tabuleiro no liquidificador, acrescente 1/2 copo de água e 1 colher de sopa de amido de milho e bata. Leve ao fogo até ferver e engrossar ligeiramente.

Sirva o peru fatiado com as rodelas de laranja, o molho e finalize com cebolinho picado e alecrim a gosto.