• 5 min
• 1 porção

Ingredientes

7 gotas de Azeite Andorinha Extra Virgem Orgânico
1 gomo de limão taiti
25 ml de suco de limão taiti
açúcar orgânico
20 ml de xarope de açúcar
100 ml Ginger Beer
Fast-washing
200 ml de Azeite Andorinha Extra Virgem Seleção
750 ml vodca

Modo DE PREPARO

Fast-washing
Antes de preparar o drink, é necessário fazer a técnica Fat-washing. Em uma jarra, misture 200 ml de Azeite Andorinha Extra Virgem Orgânico com 750 ml de vodca. Reserve e deixe descansando por 15 minutos.
Após esse tempo, deixar no freezer por 24 horas. Nesse período, o azeite vai congelar e passará sabores, aromas e textura ao destilado que não irá congelar. Após as 24 horas, coar usando um filtro de papel ou pano bem fino enquanto o azeite está congelado.
Em um copo longo, coloque cubos de gelo até enchê-lo e adicione suco de limão, xarope de açúcar, 50 ml de vodca com azeite Andorinha Extra Virgem Orgânico (técnica fat-whashing), Ginger Beer e misture tudo muito bem com uma colher.

Guarneça com 1 gomo de limão taiti e para finalizar, adicione 2 gotas de Azeite Andorinha Extra Virgem Orgânico sobre o coquetel.

Brinde a vida e aprecie com moderação.