Por que as garrafas dos azeites são escuras?

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A cor ou opacidade das garrafas de azeite se deve ao seu efeito protetor na qualidade do azeite. Esta cor mais escura auxilia na proteção do azeite contra possíveis alterações que podem ocorrer por exposição à luz solar.

Em caso de intensa exposição solar, o azeite irá oxidar e perder suas características sensoriais.

Referência: 1- NOBRE, Vitória de Souza et al. Características químicas do azeite de oliva (olea europaea l.) extra virgem comercializados em diferentes sistemas de embalagens. 2019.

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