Linguiça na Cachaça
- 30 min
- 6 porção
Ingredientes
1kg de linguiça tipo toscana apimentada ou tradicional
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Andorinha
1/2 xícara (chá) de cachaça para flambar
Modo DE PREPARO
Aqueça uma panela com água e assim que levantar fervura adicione as linguiças. Deixe cozinhar por 2 minutos e escorra. Em seguida, fatie as linguiças na diagonal. Feito isso, aqueça uma frigideira grande com Azeite de Oliva Andorinha e adicione a linguiça, mexendo por 10 minutos ou até dourar. Para flambar, coloque a cachaça em uma concha e aqueça sobre a boca do fogão com cuidado até pegar fogo. Despeje na frigideira e cozinhe até cessar o fogo.
Desligue e transfira para uma travessa. Sirva em seguida e, se desejar, sirva com as fatias de limão.
