• 30 min
• 6 porção

Ingredientes

1 ½ xícara (chá) de AZEITE ANDORINHA EXTRA VIRGEM SELEÇÃO
1 kg de lombo de bacalhau dessalgado e pré cozido
1kg de batatas bolinhas cozidas
½ xícara (chá) de azeitonas pretas
2 pimentões amarelos fatiados
2 pimentões vermelhos fatiados
6 dentes de alho com casca
3 ramos de tomilho
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo DE PREPARO

Preaqueça o forno a 200ºC (temperatura média).

Regue o fundo de uma assadeira grande com ½ xícara (chá) de AZEITE ANDORINHA EXTRA VIRGEM SELEÇÃO

Disponha os pimentões fatiados e as postas de bacalhau deixando espaço entre cada uma. Entre as postas distribua as batatas, as azeitonas e os dentes de alho.

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto se sentir necessidade. Junte os ramos de tomilho, regue com o restante do AZEITE ANDORINHA EXTRA VIRGEM SELEÇÃO e leve ao forno para assar por 30 minutos.

Retire do forno e sirva a seguir!