• 2h
• 6-8 porção

Ingredientes

20 g de fermento padeiro fresco
350 ml de água morna
500 g de farinha
4 colheres (sopa) de Azeite Andorinha Extra Virgem
60 g de tomate-cereja
Alecrim a gosto
Sal a gosto

Modo DE PREPARO

Dissolva o fermento num pouco da água morna até estar bem dissolvido.

Coloque a farinha em um refratário, abra um buraco ao meio e adicione o fermento dissolvido, juntamente com uma colher de sopa de azeite e uma pitada de sal.

Amasse bem, juntando aos poucos a restante água até obter uma massa homogênea.

Tape com um pano e deixe crescer até a massa duplicar de tamanho.

Coloque a massa numa forma retangular, previamente untada com azeite, ou forrada com papel-vegetal, e deixe crescer por mais 40 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180 °C.

Distribua o tomate-cereja pela superfície da massa, salpique com folhas de alecrim e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até a focaccia estar cozida e dourada.