• 30 min
• porção

Ingredientes

100 g de Carpaccio de lagarto
Folhas de Rúcula
5 colheres de sopa de Azeite Andorinha Extravirgem
5 colheres de sopa de Mostarda Amarela
40 g de Alcaparras
Sal a gosto
Pimenta do reino preta a gosto
Queijo Parmesão Ralado

Modo DE PREPARO

1- Disponha as fatias de carpaccio uma ao lado da outra em um prato raso e as folhas de rúcula por cima.
2- Misture o azeite, a mostarda, o sal e a pimenta com um garfo ou fouet até formar um molho.
3- Regue as fatias de carpaccio com esse molho, coloque as alcaparras e salpique o parmesão ralado. Sirva com pão ou torradas.